SARDINHAS MACHO À LAGARDÈRE

 Ingredientes:

1 cálice de vinho do Porto branco seco

1 pedra de gelo (facultativo)

2 fatias de pão-de-forma integral (o pão e não a forma)

1 lata de sardinhas macho *

2 rodelas de cebola crua

Sal marinho qb

Preparação:

1. Coloca-se a pedra de gelo no cálice e vai-se bebendo à medida que se emprata a comida. Caso se deseje, repete-se a dosagem;
2. Colocam-se as fatias do pão na torradeira e tostam-se qb;
3. Retiram-se as sardinhas da lata, tiram-se as espinhas e colocam-se por cima das torradas.
4. Colocam-se as rodelas de cebola por cima das sardinhas, espalhando umas pedras de sal.

Acompanha-se com um tinto velho de Borba.

Para a sobremesa, duas bolachas After Eight em cama de casca de laranja cristalizada.

Como digestivo, um balão com dois dedos de Chivas Regal de 12 anos

Bom apetite

* Sardinhas com tomates, como se pode ver na imagem.